|
Кисель - простой в приготовлении, вкусный и полезный сладкий десерт из фруктов, ягод, сухофруктов, сиропов, варенья, молока. Кисель - блюдо исконно русское.
Традиция варить овсяные кисели насчитывает более тысячелетия. И только после появления в нашей стране картофеля в приготовлении киселей начали использовать крахмал. Сегодня на картофельном крахмале готовятся фруктовые и ягодные кисели, на кукурузном - молочные и миндальные.
Из-за содержания крахмала кисель считают очень питательным блюдом. Однако и все витамины этот десерт сохраняет. Поэтому кисель станет не только украшением вашего стола и лакомством для детей, но и прекрасным целебным средством.
Так черничный кисель поможет улучшить зрение, яблочный защитит от анемии и гиповитаминоза, рябиновый будет полезен при болезнях печени и желчного пузыря, а кисель из клюквы поможет справиться с простудой и гриппом - ведь это просто кладезь витамина С и ацетилсалициловой кислоты! Ну а овсяный кисель - тот самый, с которого началась история этого чудесного десерта - даже прописывают доктора при заболеваниях желудка.
Готовьте кисели по нашим рецептам и угощайтесь на здоровье!
|
