Кексы

Кекс (от англ. cakes - пирожные) - кондитерское изделие из сдобного теста с добавлением сухофруктов, цукатов, ягод, фруктов, орехов, мармелада. Дрожжи в рецепты кексов не входят, но зато понадобится много масла и яиц - они сделают тесто пористым.

Если хотите снизить калорийность кекса, замените часть масла йогуртом. Выпечка приобретет более яркий аромат, если сухофрукты предварительно размочить в хересе или ликёре.

Подавать кексы можно не только к чаю, но и со сладким соусом или сиропом.